आर्थिक वर्ष 22 मध्ये भारताचे कृषी आणि प्रक्रिया केलेल्या अन्न उत्पादनांचे लक्ष्य $23 अब्ज पेक्षा जास्त असण्याची अपेक्षा आहे. तांदूळ, गहू, ताजे आणि प्रक्रिया केलेले फळे आणि भाजीपाला आणि पशुवैद्यकीय उत्पादनांच्या शिपमेंटमध्ये वाढ यामुळे हे शक्य झाले आहे. मागील दशकात भारत जगातील सर्वात मोठा तांदूळ निर्यातदार आहे - निर्यात उत्पन्न आर्थिक वर्ष 21 मध्ये रेकॉर्ड $8.7 अब्ज होता आणि या आर्थिक वर्षात $9 अब्ज पेक्षा जास्त असू शकते. भारत 90 पेक्षा जास्त देशांना तांदूळ निर्यात करतो.
तांदूळ - भारताचे मुख्य खाद्यपदार्थ
- तांदूळ हे भारतातील मुख्य धान्यांपैकी एक आहे. तसेच, या देशात तांदूळ लागवडी अंतर्गत सर्वात मोठे क्षेत्र आहे. हे प्रमुख अन्नधान्य पिकांपैकी एक आहे.
खरं तर, हे देशाचे प्रमुख पीक आहे. - भारत हा या पिकाचा प्रमुख उत्पादक देश आहे. तांदूळ हे मूलभूत अन्न पीक आहे आणि उष्णकटिबंधीय वनस्पती असल्याने, ते गरम आणि आर्द्र वातावरणात आरामदायीपणे विकसित होते. तांदूळ मुख्यत्वे पावसाच्या खाद्य भागात वाढले जाते ज्यामध्ये मोठ्या वार्षिक पावसाचा समावेश होतो.
- म्हणूनच हे भारतातील खरीप पीक आहे. यासाठी जवळपास 25 डिग्री सेल्सियस आणि त्यापेक्षा जास्त तापमान आणि 100 सेमीपेक्षा जास्त पावसाची आवश्यकता आहे.
- तुलनेने कमी पाऊस प्राप्त करणाऱ्या क्षेत्रांमध्ये सिंचनाद्वारे तांदळाची वाढ केली जाते. तांदूळ हे भारताच्या पूर्व आणि दक्षिण भागांचे मुख्य अन्न आहे.
तांदळाचे पोषण मूल्य
- तांदूळ हे एक पोषक आहार आहे जे त्वरित ऊर्जा प्रदान करते कारण त्याचे सर्वात महत्त्वाचे घटक कार्बोहायड्रेट (स्टार्च) आहे. दुसऱ्या बाजूला, या पदार्थांची सरासरी रचना असलेल्या नायट्रोजनस पदार्थांमध्ये तांदूळ खराब आहे जे केवळ 8 टक्के आहे आणि फॅट कंटेंट किंवा लिपिड केवळ नगण्य आहे, म्हणजेच, 1 टक्के आणि या कारणामुळे, ते खाण्यासाठी संपूर्ण अन्न म्हणून मानले जाते.
- तांदळाचा आटा स्टार्चमध्ये समृद्ध आहे आणि विविध खाद्यपदार्थ बनविण्यासाठी वापरला जातो. मद्याचे माल्ट बनविण्यासाठी ब्रूअर्सद्वारे काही घटनांमध्ये याचा वापर केला जातो. त्याचप्रमाणे, इतर सामग्रीसह मिश्रित तांदूळ स्ट्रॉ पोर्सिलेन, ग्लास आणि पॉटरी तयार करण्यासाठी वापरली जाते. तांदळाचा वापर पेपर पल्प आणि पशुधन बेडिंगच्या उत्पादनात देखील केला जातो.
- तांदळाची रचना आणि वैशिष्ट्यांची परिवर्तनशीलता व्यापक आहे आणि ज्या अंतर्गत पीक घेतले जाते त्या विविध आणि पर्यावरणीय स्थितींवर अवलंबून असते. तांदळामध्ये, प्रोटीन कंटेंट 7 टक्के ते 12 टक्के दरम्यान असते. नायट्रोजन खतांचा वापर काही अमिनो ॲसिडची टक्केवारी वाढवतो.
औषधीय मूल्य
- The immense diversity of rice germplasm is a rich source for many rice-based products and is also used for treating many health-related maladies such as indigestion, diabetes, arthritis, paralysis, epilepsy and give strength to pregnant and lactating mothers. Ancient Ayurvedic literature testify the medicinal and curative properties of different types of rice grown in India.
Largest Exporter
According to data reports available India’s rice exports crossed $8.67 billion in the first 11 months of FY22. मागील दशकात भारत जगातील सर्वात मोठा तांदूळ निर्यातदार आहे - निर्यात उत्पन्न आर्थिक वर्ष 21 मध्ये रेकॉर्ड $8.7 अब्ज होता आणि या आर्थिक वर्षात $9 अब्ज पेक्षा जास्त असू शकते. भारत 90 पेक्षा जास्त देशांना तांदूळ निर्यात करतो.
70% of the total value of cumulative exports of long grain aromatic rice is contributed from Two Basmati Rice Varieties. These Varieties are developed by Indian Agricultural Research Institute (IRAI).
The exports value was Worth Rs 2.38 lakh crore between 2010 and 2019, thus bringing a major benefit to Indian farmers. India exported on an average 3.74 million tonne (mt) of Basmati rice annually during the stated period, of total production of around 5 mt.
Countries like Africa Nigeria and Cote d’Ivoire, and Asia, including China and Nepal are the major importers of Rice from India. The additional demand has been predominately supplied by India, which has more than doubled its exports since 2019. While shipments for the next largest exporters, Vietnam and Thailand, are expected up for.
There is a global demand for low priced rice and Prices for Indian Rice has always below compared to other exporters for 2 years.
Finally, India has invested significantly in its deep-water ports, enabling it to ship in bulk in addition to the typical containers. Top importer China has been purchasing significant quantities of Indian broken rice to supplement feed rations. Ironically, Vietnam, a large exporter, has also been importing significant quantities of India’s broken rice.
India’s ability to supply both parboiled and regular white rice at competitive prices will also propel exports to Sub-Saharan Africa where imports are projected to grow. Indian fragrant basmati rice will continue to dominate the global market, particularly in the Middle East.
Logistical Bottleneck
- Indian Rice is cheaper compared to other countries supplies like Thailand and Vietnam and also the global demand for rice has scaled record highs.
- India rice export prices sustain steep discount to Southeast Asian prices since early 2020. However, limited infrastructure at Kakinada Anchorage, India’s main rice port, led to persistent congestion and lengthy loading delays last year, prompting some buyers to switch suppliers.
- India was offering a discount of more than $100 per tonne over other exporters, but much of the discount was wiped out by higher demurrage charges tied to the delays.
- To ease the congestion, the southern state of Andhra Pradesh allowed the use of an adjoining Deep water port at Kakinada for rice shipments. Despite extra port capacity, Kakinada’s loading rate still lags well behind Southeast Asian ports due to a lack of dedicated rice-handling infrastructure.
- In Kakinada, it takes nearly a month to load around 33,000 tonnes of rice from the time its dropped. In Thailand it takes only 11 days for the same quantity.
Challenges Becomes an Opportunity for India
Though new opportunities are opening up for Indian rice exporters, especially for non-basmati, they are currently keen on fulfilling their contracts following logistics hurdles. Logistics in rice exporters has emerged as the biggest challenge.
जरी हे आव्हान या वर्षी अस्तित्वात असले तरी, तांदूळ निर्यात US$9.5 अब्ज पर्यंत पोहोचण्याची अपेक्षा आहे, जे जागतिक तांदूळ निर्यात बाजारातील अर्ध्या भागाचे आहे.
अधिकृत डाटानुसार नॉन-बास्मती तांदूळ शिपमेंट US$5.8billion रेकॉर्ड करण्याची शक्यता आहे. एप्रिल ते नोव्हेंबर 2021 कालावधीमध्ये, सागरी आणि वावेपासह कृषी उत्पादनांची निर्यात $31.05 अब्ज होती, जी यापूर्वीच्या वर्षात $25.2 अब्ज पेक्षा जास्त होती.
